Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Akkülah zerzevat ve meyvelerin kıymetli vitamin ile mineral kaynağı besinler olmalarının yanı sıra güçlü antioksidan özellik de gösterdiklerine dikkat çekerek, ”Antioksidan özellikleri sayesinde bahar yorgunluğuna karşı bedenimizin daha enerjik olmasında değerli rol oynuyorlar. Her meyve ile zerzevat kendine has sıhhate faydalı bileşikler içerdiği için rengarenk ve çeşitli beslenmek bedenimiz için yararlı olan besin öğelerini almamızı sağlıyor” diyor.
Enginar: Posa, C vitamini, folat, fosfor ve magnezyum üzere mineral içeriği yüksek olan enginar tıpkı vakitte güzel bir potasyum kaynağı ve en varlıklı antioksidan kaynaklarından biri. Üstelik bir adet enginar sadece 56 kalori içeriyor. Salatalara eklediğiniz ya da buğulama, haşlama ve ızgara üzere pişirme prosedürlerini kullanarak hazırladığınız enginarı dereotuyla birlikte servis ederek lezzetli bir ikiliye dönüştürebilirsiniz.
Çilek: Çilek, içinde kırmızı rengini veren antosiyanin hususu sayesinde yüksek antioksidan özellik gösteriyor. Beden direncinin artmasına takviye olup bahar yorgunluğuyla başa çıkmanıza yardımcı olan çilek, su ve lif açısından da hayli güçlü bir besin. Bir porsiyon, yani 10-12 adet çilekle günlük C vitamini gereksiniminizi da ziyadesiyle karşılayabilirsiniz.
Ananas: Ananas bilhassa yorgunluğa yol açan ödemin atılmasında büyük tesire sahip bir meyve. C vitamini açısından varlıklı olması ve içerdiği bromelain enzimi sayesinde bağışıklık sistemini koruyor, beden direncinin güçlenmesini sağlıyor. Lif oranı epeyce yüksek olan ananası günde 2 halkayı geçmeyecek biçimde tüketebilirsiniz.
Bezelye: İlkbahar mevsiminde taze olarak sofralarda yerini alan bezelye birçok vitamin ile demir, manganez, bakır, çinko ve kalsiyum üzere mineraller içermesinin yanı sıra lifli yapısı sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Ayrıyeten sindirim sisteminin rahatlamasına yardım ediyor. Yüksek oranda antioksidan içeriğiyle bedenimize yüksek güç sağlıyor.
Erik: Erik bağırsaklarda çözünebilir lif ile yüklü bir besin. Bu sayede hem sindirimi kolaylaştırıyor hem de kabızlık sorununu önlemeye ve çözmeye yardımcı oluyor. Ayrıyeten birçok vitamin ve mineral içeriyor. İçerdiği yüksek oranda C vitaminiyle bağışıklığı güçlendiriyor. Potasyum, A vitamini ve fosfor tarafından de güçlü bir besin. Kan şekerini süratle yükseltmediği için kilo vermeyi de destekliyor.
Kuşkonmaz: Folattan çok varlıklı olan kuşkonmaz K vitamini açısından da harika bir kaynak. Bunların yanı sıra A vitamini, C vitamini ve demir içeriği de yüksek bir besin. İçeriğinde barındırdığı ve sindirilemeyen karbonhidrat kümesinden olan inülin ile bağırsak florasında uygun huylu bakterilerin gelişimine katkı sağlayabiliyor. Kuşkonmaz su tarafından güçlü bir besin ve araştırmalara nazaran uygun hidrasyonu korumak metabolizmayı hızlandırıyor, gün uzunluğu daha fazla kalori yakması için bedeninize yardımcı oluyor. Tüm bu tesirleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek bahar yorgunluğuna karşı çaba etmenize katkı sağlıyor.
Pancar: Pancar, hem kökü hem de yaprakları yenilebildiği için vitamin ve mineral içeriği açısından güçlü bir besin. Kökü yüksek oranda antioksidan özellik gösteriyor, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor. Pancar yaprakları da A ve K vitamini açısından zenginler. A vitamini sağlıklı bir bağışıklık sistemi için değerli, K vitamini de kanın pıhtılaşması için kaide ve kemik sıhhatinde kıymetli rol oynuyor. Posa içeriğiyle de bağırsaklarımızı koruyor, sindirim sistemini güçlendiriyor.