İngiliz bilim insanları, EPIC-Oxford’un 48 bin kişinin beslenmesi ve sıhhatini mercek altına aldığı uzun vadeli araştırma projesinin bilgilerini inceledi.
EPIC-Oxford’un 1993-2001 yıllarında takip ettiği iştirakçilerin yarısının et, 7 bin 500’ünün balık yediği, 16 binden fazlasının da vejetaryen ya da vegan olduğu belirtildi.
Süreç içinde 2 bin 820 koroner kalp hastalığı, 300’ü hemorajik olmak üzere bin 72 inme hadisesine rastlandığı kaydedildi.
Uzmanlar, koroner kalp hastalığına yakalanma riskinin vejetaryen ve veganlarda yüzde 22, balık yiyenlerde de yüzde 13 azaldığını gözlemledi.
Öte yandan araştırmada sadece sebzeyle beslenenlerin inme geçirme mümkünlüğünün yüzde 20 arttığı görüldü.
Araştırmacılar, vejetaryenler ve veganlarda artan inme riskinin, düşük B12 düzeyiyle ilişkisi olabileceğini belirtirken, hususla ilgili daha fazla çalışma yapılması gerektiğine işaret etti.
Diyetisyenler de sıhhat için en uygununun beslenmeyi çeşitlendirmek olduğu teklifinde bulundu.
Araştırmanın detayları “British Medical Journal” mecmuasında yayımlandı.