Balık tüketiminin sıhhat üzerindeki tesirlerine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Hasret Tay balığın bilinmesi gereken 10 değerli faydası şöyle anlattı
Omega3 deposu Balıkta, öbür hayvansal kaynaklı besinlerin tersine doymuş yağ yerine, doymamış yağ asitleri denilen omega3 yağ asitleri bulunur. Omega3, bedenin üretmediği ve en fazla balıkta bulunan son derece yararlı bir yağdır. Bilhassa soğuk su balıklarından somon, uskumru, sardalye ve ton balığı omega3’ten hayli zengindir. Omega-3; kalp ve damar sıhhatini kollayıcı özelliğinin yanı sıra beğenilen sarı nokta hastalığı riskini azaltır, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
Zeka gelişimine yarar sağlıyor Balık, iyottan güçlü bir besin kaynağı olup zeka gelişiminde değerli rol oynar. Balık yiyen çocukların zeka puanlarında artış meydana geldiği ve öğrenme kabiliyetlerinin arttığı görülür. Bilhassa gebeliğin birinci üç ayında nizamlı balık tüketen annelerin bebeklerinde öğrenme, algılama ve bebeklik devrinde kavrama, tutma üzere el işlevlerinin güçlü olduğu saptanmıştır. Bebek ve çocuklarda zeka gelişimini destekleyen balığın bileşimindeki DHA, görme ve nörolojik gelişimin sağlıklı bir biçimde gelişmesinde son derece aktif rol oynar.
Alzheimer riskini düşürüyor İnsan ömrünün uzamasıyla birlikte çağın hastalığı olarak gitgide daha sık görülen Alzheimer’a karşı haftada 2 sefer balık tüketmek büyük değer taşır. Balık yağının ve Omega3 yağ asidinin yararlarından biri de Alzheimer riskini düşürmesidir. Alzheimer’ın yol açtığı hafıza kaybını önlemede güçlü bir silah olan balık, bilhassa de buğulama ya da ızgara olarak tüketilmelidir.
Kalp sıhhatini koruyor Balık tam bir kalp dostudur. Balığın içerisindeki omega3 yağ asitleri makûs kolesterolü (LDL) düşürürken uygun kolesterolü (HDL) artırır. Kandaki trigliserid yani özgür yağların düşürülmesini sağlar. Tansiyonu düşürerek kalp yetmezliğinden ve inme riskinden korur, kanın pıhtılaşmasını önleyerek akışkanlığını artırır.
Kemikleri güçlendiriyor Business Proposal izle Balık, kemikleri de güçlendirir. Bilhassa de kılçığı ile yenilebilen küçük balıklar kalsiyumdan güçlü olduğundan, kemiklerin güçlenmesini sağlar. Bu özelliği ile kemik erimesi sorunu yaşayanlar, menopoz periyodundaki bayanlar ve yaşlılar bol bol balık tüketmeleri önerilmektedir.
Hücreleri onarıyor Proteinler beden için çok kıymetli besin kaynağıdır. Balığın da ortalarında yer aldığı kimi besinler kaliteli protein yağlarını oluşturur. Protein, hücrelerin onarılması ve yeni dokuların imali için değerli vazifeye sahiptir. Bu yüzden protein bakımından varlıklı olan balık kesinlikle tüketilmelidir.
Depresyondan koruyor Yoğun iş temposu ve günlük ömrün hareketliliğinde, meseleler bazen üst üste gelebilir. Bilhassa kişilik itibariyle yatkın olan bireylerde gerilim yerini depresyona bırakabilir. Yapılan çalışmalar, bilhassa somon, uskumru ve ton balığı üzere yüksek oranda Omega3 yağ asitlerini barındıran balıkların depresyona karşı büyük yarar sağladığını ortaya koymaktadır.
Diyabet riskini azaltıyor Omega-3 gençlerde diyabet riskini kıymetli ölçüde azaltır. İnsülinin fonksiyonunu artırıp, Tip 2 diyabete karşı müdafaa sağlar. Bu nedenle diyabet hastalarının ve diyabet riski taşıyanların bol bol balık tüketmesi yararlı olacaktır.
Eklem ağrılarını azaltıyor Omega3 yağ asitleri dokuların hasar görmesine neden olan sistemlerin geri dönüşümünü sağlayarak anti-inflamatuar tesir gösteren en güçlü besin bileşenlerinden biridir. Bilhassa romatoid artrit hastalarında görülen eklem romatizmasının azaltılması ve mevcut ağrıların giderilmesinde balık tüketiminin kıymetli yararları bulunur.
Fotoğraflar Getty Images Turkey