Karadeniz ‘in coğrafik yapısının getirdiği doğal zenginliklerinden yapılan yemeklerinden oluşan mutfağı, güçlü çeşidiyle insanları cezbediyor.
Karadeniz beşerinin coğrafyanın verdiği eserlerden yaptığı çeşitli yemekler günümüzde doğal beslenme trendine uygun olarak Kıbrıs Escort her geçen gün paha kazanıyor
Sebze meyve ve ot yüklü yemekler Karadeniz‘i özellikle vejeteryan mutfağıyla ön plana çıkarıyor.
Karadeniz’in doğusunda yer alan Ordu Giresun Trabzon Rize ve Artvin üzere kentlerin mutfağında tespit edilmiş 150 200 çeşit yemek Lefkoşa Escort bulunuyor Bu yemekler birbirleriyle benzerlik gösterebiliyor
Kara lahana sakarca fasulye diblesi ısırgan otu mısır ekmeği muhlama ve kuymak üzere çeşitler bölgede sıklıkla tüketilen yemekler ortasında yer alıyor
Bölgeye gelen ziyaretçiler Girne Escort farklı lezzetleri birinci kere tatma imkanı bulabiliyor Kiraz ve kara yemişin soğanla kavrulması turşu çeşitlerinin kavrularak tüketilmesi bölgeye gelen ziyaretçilerde şaşkınlık yaratıyor
Karadeniz’in tatlıları da meyvelerden yapılıyor Armut tatlısı kokulu Magosa Escort üzüm tatlısı ve kabak tatlısı üzere çeşitler ekseriyetle tüketilen besinler ortasında yer alıyor
Anadolu Halk Mutfakları Derneği Lideri Adnan Şahin AA muhabirine yaptığı açıklamada Karadeniz’in her kısmının çok özel bir mutfağa sahip olduğunu söyledi
Coğrafyanın verdikleriyle gelişilebileceğini söz eden Şahin Her ne kadar küresel dünyada artık eser devşirmeleri ya da değişimleri çok ağır olsa da yeniden aslında geriye dönüş var kendi bölgesine has eserlerin pazarlandığı bir yaklaşım dünyanın şu andaki en ciddiye aldığı yaklaşım dedi
Şahin Karadeniz mutfağının coğrafyanın getirdiği koşullarla oluştuğunu anlatarak Adamın elinde yalnızca kara lahana varsa yalnızca mısır unu varsa ne bekliyorsunuz Kara lahana çorbasından öteki ne yapabilir diye konuştu
Günümüzde ise besin eserlerine ulaşımda geçmişteki kadar sorun yaşanmadığına dikkati çeken Şahin Şehirlerin farklı bölgelerinden de materyal çabuk geldiği için Karadeniz mutfağı tüm varlıklarıyla birleşiyor doğal olarak ortaya çıkan şey varlıklı bir mutfak oluyor Çok net söylüyorum geleceği olan mutfağın Karadeniz mutfağı olduğunu düşünüyorum değerlendirmesinde bulundu
Mutfak Dostları Derneği Lideri Zeynep Kakınç da Karadeniz’in deniz ve yaylaların oluşturduğu bir çeşitliliği bulunduğunu söyledi
Sebzeye dayalı doğal lezzetlerin yanı sıra hayvancılığın da öne çıkabileceğini tabir eden Kakınç Karadeniz’in yayla lezzetleri de var kesinlikle et de devreye girebilir Bu manada tabi ki tazelik sebzeler otlar çok âlâ et kısmının de öne çıkarılması gerektiğini düşünüyorum Dünya şu anda doğal beslenme tarafına gidiyor Karadeniz’de de güya kendi doğallığı içerisinde sağlıklı beslenme merkezi oluşturulmuş üzere tabirini kullandı