Tarımsal alanlar ve su kaynakları azalırken her 3 besinden biri çöpe gidiyor.
7 milyarın üzerindeki dünya nüfusu süratle artarken 2050 yılında nüfusun 9 milyarı aşması bekleniyor. Global besin üretimininde nüfusla birlikte artacağı varsayım ediliyor.
Tarımsal alanlar ve su kaynakları artan besin üretimi/tüketici ile birlikte kıymetli bir boyuta geliyor.
Dünya genelinde her yıl 1 milyar 300 milyon ton besin çöpe gidiyor. Bu da her 3 besinden birinin israfı demek.
Gıdaların israf edilmesi, suyun da boşa harcanması anlamına geliyor. Çöpe giden bu besinleri yetiştirmek için Çin’in yüzölçümünden daha büyük bir alana gereksinim var.
Araştırmalara nazaran, gelişmekte olan ülkelerde besin kayıplarının %40’tan fazlası hasat sonrası ve sürece sırasında meydana geliyor.
Evlerde de besin israfı değerli boyutta araştırmalarda yer ediyor.
2050’DE BESİN TALEBİ YÜZDE 50 ARTACAK
Dünya genelinde açlık artarken, besin talebinin de 2050 yılında ortalama yüzde 50 artması bekleniyor.