Gıda alerjilerinin çocukluk devri hastalığı üzere görülse de et alerjilerinin özel bir durumu olduğunu söyleyen (AİD) Genel Sekreteri Doktor Ferda Öner Erkekol, et alerjisinin erişkinlerde de sık görüldüğünü belirtti.
İki küme et alerjisi olduğunu anlatan Erkekol, bunlardan birisinin bilhassa süt alerjisi olan çocuklarda görüldüğünü kaydetti, “Süt alerjisi olan her 5 çocuktan birinde sığır eti tüketimi ile birlikte et alerjisi ortaya çıkabiliyor. Et tüketiminden yarım saat sonra ortaya çıkan alerjide daha çok kaşıntı, kızarıklık, nefes darlığı, burun akıntısı, karın krampları, ishal, hatta hipotansiyon şok üzere alerjik tepkiler görebiliyoruz” tabirlerini kullandı.
ŞİDDETLİ KARIN KRAMPLARIYLA BAŞLIYOR
Erişkinlerde görülen alerjilerin çoklukla et tüketiminden 3 ila 6 saat sonra karın krampları üzere önemli alerjik tepkilerle seyrettiğini lisana getiren Uzman şöyle devam etti:
“Bu açıdan çok dikkatli olunması gerekiyor. Bizler et tüketiminden sonra karın krampları ya da ishal üzere bulguları çoklukla tükettiğimiz eserin hijyenik olmamasına ya da bozulmuş olmasına bağlıyoruz. Tekrarlayan tüketimlerde az ya da çok tüketimden bağımsız olarak semptomları oluyorsa bu hastanın kesinlikle et alerjisi açısından kıymetlendirilmesi gerekiyor. Bu küme, hayatı tehdit eden alerji grubumuzdadır.”
“KIRMIZI ETE ALERJİSİ OLANIN ÖTEKİ ET KÜMELERİNE DA ALERJİSİ OLUR”
Bütün hayvansal proteinlerde beyaz et tüketiminin de alerjik tepkilere neden olabileceğine dikkati çeken AİD Genel Sekreteri, “Kırmızı et kümesine alerjisi olan hastanın başka et kümesine da alerjisi olabilmektedir. Her cins hayvansal protein için bu geçerli. Kırmızı ve beyaz et tüketiminden sonra alerjik tepkiler görülüyorsa, kesinlikle bir alerji hekiminin değerlendirmesine gereksinim var” ikazında bulundu.
Prof. Erkekol, alerjisi olanların et tüketmemeleri gerektiğini vurgulayarak, “Et alerjisi hayatı tehdit edici bir tepkidir. Az ölçüde bir tüketimle birlikte ortaya çıkabiliyor. Bu nedenle öncelikle tüketmemeleri son derece değerli. Et alerjisi tanısı alanlar için otomatik enjektörler reçete ediyoruz. Benim teklifim, bu türlü bir kuşkuları varsa geçmişte et tüketimi sonrasında kaşıntı, kızarıklık, karın ağrısı, ishal, nefes darlığı, burun akıntısı üzere semptomları olduysa bu bayramda etten uzak durmalarında yarar var” formunda konuştu.