ABD’de Hamilton Koleji’nde misyonlu uzmanlar tarafından yapılan bir araştırmada, California eyaletinde kent merkezi, banliyö ve kırsalda yaşayan 140 karga yavrusunun beden kitle indeksi, yağ rezervleri ve hayatta kalma oranları incelendi.
Çalışma, kent merkezinde yaşayan kargaların, kırsaldakilere nazaran daha yüksek kolesterol düzeyine sahip olduklarını ortaya koydu.
Bunu yanında New York’un kırsalındaki yuvaların yakınlarına da fast food artıkları yerleştirerek bir deney yürüten araştırma takımı, burada da kargaların, hiç fast food eseri yememiş olanlardan yüzde 5 oranında daha yüksek kolesterole sahip olduğunu tespit etti.
Araştırma takımından Andrea Townsend, “İnsanlarla temas içindeki yerlerde yaşayan tüm tipler, emsal yüksek kolesterol düzeylerine sahip oluyor.” tabirini kullandı.
Kargaların insanların çöplerini karıştırmada “uzman” olduklarını kaydeden Townsend, yüksek kolesterol düzeyinin, kargaların sıhhatlerini ne ölçüde etkilediğinin şimdi net olarak saptanamadığını vurguladı.
TRANS YAĞLAR YÜKSEK KOLESTEROLE NEDEN OLUYOR
Ticari olarak üretilen besin hususlarının dayanıklılığını artırmak emeliyle endüstriyel sürece tabi tutulan yağlara “trans yağ” deniliyor.
Uzmanlar, trans yağların en âlâ bilinen ziyanlı tesirinin bedendeki yağ istikrarını bozarak LDL diye isimlendirilen “kötü kolesterol” seviyesini arttırması olduğuna, birebir vakitte trans yağların HDL denilen “iyi kolesterol” seviyesinin azaltarak başta kalp damar rahatsızlıkları olmak üzere sıhhati tehdit ettiğine işaret ediyor.
Bilimsel çalışmalarda, trans yağ düzeyi yüksek bireylerde kalp krizi geçirme riskinin üç katına kadar çıktığı ve bu durumun bireylerde daha erken yaşlarda kalp krizine ve daha genç yaşlarda artan mevt riskine neden olduğu kaydediliyor.
Trans yağların obezite, karaciğer yağlanması, metabolik sendrom, diyabet ile alzaymır ve parkinson üzere nörolojik hastalıkların yanı sıra hamilelikte artan düşük riski üzere problemlere yol açtığı söz ediliyor.