Balık Omega 3 zengini olan balık beyin sıhhatini korumak ve güçlendirmek için beslenme listenizde kesinlikle yer almalı. Balık yağının beynin hafıza ve bilişsel yeteneklerinin kaybolmasından ve bunamadan koruduğunu gösteren çok fazla sayıda bilimsel çalışma mevcut. Beyin dokusunun büyük bir yüzdesi yağ asitlerinden oluşuyor ve daha fazla omega 3 yağları tüketmek sonlar ortasında daha düzgün bağlantı sağlanmasına ve beynin hacmini muhafazasına yardımcı oluyor. Beyin sıhhati için haftada en az 2 sefer, civa ölçüsü düşük olan ve yüksek ölçüde Omega 3 içeren sardalya, hamsi, istavrit ve lüfer üzere yağlı balık tüketmeye ihtimam gösterin.
Yumurta Yumurta bedenimiz için gerekli en kaliteli hayvansal protein kaynaklarından. Bilhassa beyin hücrelerinin gelişimine yardımcı olmak üzere son derece kıymetli bir fonksiyon üstleniyor. Bu sayede öğrenme ve hafıza üzere bilişsel işlevleri güçlendiriyor. Yumurta, bir çeşit B vitamini olan kolin içeriyor. Kolin, yeni beyin hücresi üretimine de tesir ediyor. Yumurta içinde bulunan amino asitler, hücre işlevi ile etkileşime geçerek, zihinsel ve nörolojik bozuklukları önlemek hedefiyle nörotransmitter istikrarını müdafaaya yardımcı oluyor. Zihin gücünüzü artırmak için her sabah bir adet yumurta beslenme listenizde yer almalı.
Tam tahıllar B kümesi vitamin kaynağı tahıllar beyin sıhhatinin korunması ve güçlü bir hafıza için gerekli. Bilhassa güçlü lif kaynağı olan kepekli tahıl eserlerini beslenmenizde kesinlikle bulundurmalısınız. Tam buğday unundan yapılan ekmek B kümesi vitaminlerinin de güzel bir kaynağı. B kümesi vitaminler hudut hücrelerinin vazifelerini sağlıklı yapmalarını sağlıyor ve hudut mesajlarının düzgün çalışmasında vazife alıyorlar. Bilhassa B kümesi vitaminlerinden B6, B12 ve folik asit, kanda homosistein isimli unsurun yükselmesini baskılayarak Alzheimer hastalığı riskini azaltabiliyor.
Ceviz Ceviz içeriğindeki omega 3 ve 6 yağ asitleri, fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir açısından güçlü bir besin. Yapılan bilimsel çalışmalar cevizin hafızayı, algı ve öğrenme yetilerini güzelleştirdiğini göstermiş. Günde 3-4 tam ceviz tüketmenin beyin sıhhati için değerli. Çocuklar da beyin gelişimi için günde en az 2 tam ceviz ya da tekrar omega 3 içeriği güçlü fındık -bademden günde 10/15 adet tüketmeliler.
Yer fıstığı Zengin bir niasin kaynağı olan yer fıstığı bu özelliği ile beyin sıhhatinin korunmasına yardımcı oluyor. Hudut sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunmasının yanı sıra Alzheimer riskini de azaltıyor. Lakin yer fıstığının alerjik özelliğini ve yüksek kalorili olduğunu da unutmayın. Bu nedenle günde 15/20 adet tüketmeniz kâfi olacaktır.
SABAH KAHVALTISIZ OLMAZ
Günün en değerli öğününün kahvaltı olduğunu vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan, “Bunun nedeni ise bedenin muhtaçlık duyduğu en değerli besin kaynaklarının bu öğünde karşılanması. Çalışmalara nazaran; gece uzun süren açlığın akabinde kahvaltı yapılmazsa zihinsel faaliyetlerde azalma ve dikkat eksikliği üzere sıkıntıların yanı sıra baş ağrısı, baş dönmesi ve halsizlik üzere pek çok sorun gelişebiliyor. Güne zinde başlamak için kahvaltınızda yumurta, peynir, domates, salatalık ve tam tahıl ekmeği kesinlikle bulunsun. Uzun müddet tokluk sağlaması ve güç vermesi için kahvaltıda zeytin, ceviz, fındık ve badem de tüketebilirsiniz” dedi.