Ham deride ithalata bağımlı olan deri bölümü, Kurban Bayramı’nda elde edilecek derilerin şuurlu kesim ve stoklama ile bölümü rahatlatacağını düşünüyor. Mevzuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan İDMİB Lideri Mustafa Şenocak, ham deri gereksinimini ülke olarak karşılayabilecek potansiyelimizin olduğunu belirtti.
KURBAN BAYRAMI’NDA DERİ MUHTAÇLIĞININ YÜZDE 20’Sİ KARŞILANACAK
Kurban derilerinde gerçek kesim ve şuurlu saklamanın kıymetli olduğunu söyleyen Şenocak, “Doğru kesim ve şuurlu saklama metotları, kurban derilerini iktisada kazandırabilmek için epeyce kıymetli. Türkiye’de her yıl deri endüstrimiz, 5 milyon büyükbaş ve yaklaşık 50 milyon küçükbaş hayvan ham derisine muhtaçlık duyuyor. Bu yıl deri gereksiniminin yaklaşık yüzde 20’sinin Kurban Bayramı’nda karşılanmasını bekliyoruz ve bu da bölümümüze 200 milyon TL’nin üzerinde bir ekonomik katkı sağlayacak. Yaklaşık 850 bin büyükbaş ve 2,5 milyon küçükbaş kesilmesini beklediğimiz bayramda derilerin tamamının yanlışsız kesim ve saklama metotları ile bölümümüze kazandırılmasını temenni ediyoruz” dedi.
Kurban derilerinin ülkemize çok kıymetli döviz girdisi sağladığını da vurgulayan Şenocak, şunları söyledi: “Deri işletmeleri kurban derilerini işleyerek yerli üreticilere satıyor, onlar da bu derilerden ürettiği ayakkabı, çanta ve konfeksiyon eserlerini ihraç ediyor. Böylelikle ülkemize değerli döviz girdisi sağlanıyor.”
DERİ 2 SAAT İÇİNDE TUZLANMALI
Türkiye’nin ham deri gereksiniminin değerli kısmını yurt içinden temin edebilecek potansiyele sahip olduğunu belirten Şenocak, “Son yıllarda daralma eğilimi gözlense de, hala önemli oranda ham deri ithalatı gerçekleştiriyoruz. İthalatımızı en az düzeye indirmek ve böylelikle ülke iktisadına katkı sağlayabilmek için kurbanın gerçek bölümü çok kıymetli. Kurban derilerinin ekonomik pahasını kaybetmemesi için; derinin belediyelerin mezbahalarında, profesyonel kesiciler tarafından kesilip gölgede saklanması ve delinmemesi gerekir. Deri bıçakla yüzülmemeli, vakumla ayrılmalı. En değerlisi ise iki saat içinde derinin tuzlanması gerekir. Bakanlık yahut çeşitli STK’lar, kurban derilerinin tuzlanması için mescitlere parasız tuz stokları yapabilir. En azından bir ön tuzlanma yapılmalıdır ki deriyi kurtaralım. Aksi halde bakteri üretir ve deforme olur, kalitesi düşer. Ayrıyeten deri, serin yerde saklanmalı, güneş altında bırakılmamalı’’ dedi.
KURBAN BAYRAMI HAM DERİ GEREKSİNİMİ İÇİN ÇOK ÖNEMLİ
Deri üretiminde muhtaçlık duydukları ham derinin bir kısmını ithal etmek zorunda olduklarını vurgulayan Türkiye Deri Sanayicileri Derneği (TDSD) Lideri Burak Uyguner, “Yerli kaynaklar bölümlerin azlığı nedeniyle muhtaçlığa karşılık veremiyor. Bu nedenle Kurban Bayramında kesilen hayvanlardan elde edilen ham deriler son derece kıymetli. Kurban Bayramının yaklaştığı şu günlerde Deri endüstrimizin hammaddesi olarak ekonomimizde değerli bir yeri bulunan ‘Kurban Derileri’nden azami randıman alınması, kayıpların önlenmesi gerekiyor. Cari fiyatlarla hesaplandığı vakit 200 milyon TL’nin üzerinde bir ulusal servet kelam konusu. Yapılacak çalışmalar ve alınacak tedbirler ile ulusal servetin israf edilmesinin önüne geçilmesi gerekiyor” dedi.
Hayvan varlığımızın sürdürülebilirliğinin de değerli bir mevzu olduğunu lisana getiren Uyguner kelamlarını şöyle noktaladı:
“Son vakitlerde bayramlarda vekaletle yapılan kesitlerde dişi hayvan kesitine yönelme olduğu edindiğimiz izlenimler ortasında. Dişi hayvan kısmı maalesef hayvan varlığını artırmaya çalışan bir ülkeye ziyan veren bir uygulama. Bayramlarda dişi hayvan kısmının mümkün minimum düzeylerde tutulması Bakanlığımızın hayvan sayısını artırma tarafındaki uğraşlarına katkı sağlayacaktır.”