Meksika’da düzenlenen Bichopolis Böcek Yemeği Şenliği, ziyaretçilerin ilgisini çekti.
1-3 Nisan tarihleri ortasında gerçekleşen şenlik, böcekleri yemek kültürünün bir modülü olarak tanıtmayı amaçlıyor.
37 ÇEŞİT BÖCEKTEN YAPILAN YEMEKLER SERGİLENDİ
Festivalde, Meksika ve dünya mutfağından pek çok farklı böcek yemeği sunuldu. Bu kezetler ortasında arasında çekirge, akrep, tırtıl ve hamamböcekleri üzere 37 çeşit böceğin kullanıldığı yemekler yer aldı.
Organizatörler, böcek yemeğinin sürdürülebilirliğine ve düşük karbon ayak izine vurgu yaparak, bu besin kaynağının gelecekte daha fazla kullanılması gerektiğine inanıyorlar.
Ayrıca, böcek yemeğinin lezzetli olduğunu ve sağlıklı protein kaynaklarından biri olduğunu vurguluyorlar.
Diğer taraftan, Bichopolis Böcek Yemeği Şenliği’ne katılanlar, böcek yemeklerinin tadına bakma fırsatı buldukları üzere, birebir vakitte böcek yemekleri üretimi hakkında bilgi edindi.
Festivalde, böcek yemeklerinin nasıl hazırlandığına dair atölye çalışmaları ve seminerler de düzenlendi.
Öte yandan, Bichopolis Böcek Yemeği Şenliği, Meksika’daki sürdürülebilir besin hareketine katkıda bulunuyor ve böcek yemeği kültürünü yaygınlaştırmayı amaçlıyor.