Türkiye’nin birinci gastronomi şenliği Restoran Haftası’nın 10’uncusu, bu yıl 15 – 30 Kasım tarihleri ortasında “Türk Mutfağı” teması ile düzenleniyor. Gastronomi & Pazarlama Danışmanlık Firması Dude Table tarafından düzenlenen Restoran Haftası’nın gastronomi partneri, Türk mutfağını ve lokal bedellerini korumak maksadıyla faaliyetlerini sürdüren Metro Türkiye.
15 gün mühletince Türkiye’nin en âlâ restoran, bistro ve kafelerinde Restoran Haftası’na özel hazırlanmış menüler gastronomi tutkunlarını bekleyecek. İstanbul’un en kıymetli restoranlarının ve en kıymetli şeflerinin katıldığı projede; kahvaltı, öğlen ve akşam yemekleri için özel olarak hazırlanmış menüler, klasik lezzetler, lokal gereçler ile hazırlanan yenilikçi yemekler, sokak lezzetleri ve özel tarifler lezzet tutkunlarına yesyeni tecrübeler yaşatacak. Restoran Haftası’na Küçükyalı Hilltown AVM’de gerçekleşecek keyifli tadımlar ve söyleşiler de renk katacak.
USTA ŞEFLER İLE GASTRONOMİ TUTKUNLARI BULUŞACAK
Türk mutfağının kıymetlerine sahip çıkmak maksadıyla yola çıkan ve attığı her adımda Türk mutfak kültürünü korumak, yaygınlaştırmak ve geliştirmek misyonuyla hareket eden Metro Türkiye, Restoran Haftası’nda üstlendiği gastronomi partneri rolü ile lokal bedellere bir kere daha sahip çıkıyor.
Türkiye gastronomisine ve sürdürülebilir geleceğe yatırımlarını sürdüren Metro Türkiye, bu anlayışının bir yansıması olarak bu yıl da Restoran Haftası’nda üstlendiği gastronomi partneri rolü ile onlarca şef ve restoran ile güçlerini birleştiriyor. Ülke gastronomisine taraf veren restoranlar ve Derin Arıbaş, Kaan Sakarya, Didem Şenol, Deniz Temel, Pınar Taşdemir, Ali Dövenci, Buse Dövenci, İstek Belenkaya, Hazer Amani, Bora Bozankaya, Umut Karakuş, Esra Acar, Giancarlo Gottardo üzere mutfak kültürümüze kıymet katan onlarca şef, Restoran Haftası’nda Türk mutfağı menüleri ve aktiflikleri ile konuklarıyla buluşmaya hazırlanıyor.
RESTORAN HAFTASI’NDA SOKAK LEZZETLERİ
Hellmann’s, Sokak Lezzetleri Partneri olarak bu yıl Restoran Haftası’nda sokak lezzetleri temalı restoranları destekliyor. Bu partnerlik kapsamında 27 Kasım’da TRC American Diner ve 28 Kasım’da Banko Burger’de Sokak Tadında Masalar aktifliği gerçekleşiyor olacak.
MENÜLERDE YOK YOK
Restoran Haftası müddetince restoranlarda, mahallî gereç dokunuşu ile hazırlanan farklı menü alternatifleri sunuluyor. 35 TL olan öğlen menüleri ve 60 TL olan akşam menülerine ek olarak tüm dünyada Michelin yıldızlı restoranlarda sunulan ve şahsen sunulduğu restoranın şefinin yarattığı en özel lezzetlerin bir ortada deneyimlenebileceği “tadım menüleri” de özel fiyatlar ile yer alıyor. Bu sene ayrıyeten Restoran Haftası menülerinde geçen sene başlatılan bir kategori de var: 35 TL olarak sunulacak olan kahvaltı menüleri.
Restoran Haftası’na katılan restoranlar, Mersin’in kerebicinden batırığına, İzmir yöntemi kokoreçten hünkar beğendiye, Kars kaşarlı hamburgerden Taşköprü sarımsaklı keşkeğe, Uşak tarhanasından çökertme kebabına, İspir kuru fasulyesinden Konya’nın bamya çorbasına bölgelere has onlarca yemeğe öğle, akşam ve tadım menülerinde yer verecekler.
RENKLİ ETKİNLİKLER
Hafta boyunca, nefis lezzetleri tatma imkanının yanı sıra birbirinden keyifli etkinlikler de düzenlenecek. Restoran Haftası’nın partnerlerinden Küçükyalı Hilltown AVM’de 16 Kasım’da 15.00 – 17.00 saatleri ortasında gerçekleştirilecek olan “Tek Lokmada Restoran Haftası” etkinliğinde, restoranların bu şenliğe özel hazırladıkları tek lokmalık lezzetler gastronomi tutkunlarıyla buluşacak. Bu özel günde ayrıyeten, keyifli müzik dinletilerinin de eşlik edeceği workshop’lar ile uzmanlar, ünlü şefler ya da yemek kitabı müellifleri üzere konuklar ile sohbet buluşmaları da gerçekleşecek.
Hafta boyunca İstanbul’daki restoranlarda Restoran Haftası’na özel menüler sunulurken Metro işbirliğiyle ülkenin en önde gelen şefleri ile deneyimsel tadımların yapıldığı Tadına Bakma Sanatı aktifliği de gerçekleşecek. Social Table aktiflikleri, uzmanlar ile workshop’lar, ülke mutfağının zımnî kahramanları üreticiler ile sohbetler ve tadına doyulmaz sokak lezzetlerinin sunulduğu 21 Kasım’da Moda’da Basta Street Food Bar’da gerçekleştirilecek Sokak Yemekleri Partisi ve 24 Kasım’da Feriye’de gerçekleşecek Türk Mutfağı Paneli’nin yanı sıra Gastro Art, Gastro Fashion temalı etkinlikler de Restoran Haftası’na renk katacak.
Öte yandan restoranlar için bilgiye dayalı tablet menü ve sipariş yönetimi platformu olarak hizmet veren ve yemek tecrübesini dijitalleştiren FineDine Restoran Haftası’nda da çözüm ortaklığı yapıyor.
TEK LOKMADA RESTORAN HAFTASI İKRAMLARI
16 Kasım’daki Tek Lokmada Restoran Haftası isimli aktiflik kapsamında Restoran Haftası restoranlarının lezzetleri tek lokmada konuklarla buluşacak. İkram yapacak restoranlar şunlar:
KAHVE DÜNYASI
. Çikolata Çeşitleri
ŞANS RESTAURANT
. Köz Patlıcan Çorbası
. İncir Tatlısı
BANKO BURGER
. Kaburga Sandviç
. BBQ Kaburga, Rezeneli Elma Salatası ve Bamya Turşusu
PAZAR GASTROGALERİ
. Türk Kahveli Doughnut
KIRINTI
. Chili Cheddarlı Köfte
. Avokadolu Piliç Dürüm
KEBAP MASTERS
. Lokma Mücver, Yoğurt ile
ALAF KURUÇEŞME
. Trüflü Antakya Peyniri
. Kerebiç
. Az Kurutulmuş Boşnak Eti
CONI & CO
. Trüflü Çıtır Kanat
ANTRE GOURMET
. İsli Çerkez Peyniri
. Muş Kaşar Peyniri
. Kars Gravyeri
. Bergama Tulum Peyniri
. Antakya Sürk Peyniri
DAHA MODA
. Mantar Dolgulu Kuru Patlıcan Dolması
. Kuru İncir Dolması
. Çıtır Baklava
LOKMATA
. Restoran Haftası’na Özel Lokmata