Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) datalarına nazaran, tüketici fiyatları bazında eylülde bir evvelki aya nazaran en yüksek fiyat artışı yüzde 42,58 ile sarımsakta oldu.
Sarımsak dendiğinde Türkiye’de birinci akla gelen yerlerden biri olarak gösterilen Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde her hafta 2 sefer sarımsak pazarı kuruluyor. İlçede kurulan pazarda sarımsak fiyatları kiloda ortalama 5 lira düştü. Fiyatlar, 15 lira ile 35 lira ortasında değişiyor.
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Osman Yaman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kastamonu’nun 3 ilçesinde 2019 yılında 27 bin dekar alanda Taşköprü sarımsağının ekiminin yapıldığını söyledi.
Taşköprü sarımsağının çok özel bir eser olduğunu vurgulayan Yaman, “Coğrafi işaretli yöresel bir eser. Selenyum ölçüsü fazla olduğu için başka sarımsaklara nazaran çok daha kaliteli ve lezzetli. Hatta ilaç niyetiyle bile kullanılabilir” dedi.
İl genelinde 25 bin ton sarımsak üretimi olduğunu belirten Yaman, şöyle devam etti:
“Geçen yıla nazaran ekim alanımızın artmasına karşın dolu ve sel nedeniyle 2 bin dekar yerimizde yüzde 50 civarında ziyan meydana geldi. Dolu ve sel nedeniyle bir algı oluştu. Ekiliş alanımız arttığı için temelinde üretimde çok fazla bir azalma yok. Başka vilayetlerde azalma olduğunu varsayım ediyoruz. Oluşturulan algı münasebetiyle fiyatların arttığını düşünüyoruz. Pazara baktığımızda fiyatların aşağıya gerçek döndüğünü görüyoruz. Şu anda sarımsağın kilosunun ortalama 5 lira civarında düştüğünü görüyoruz.”
“SARIMSAK ARZI YETERLİ”
Sarımsak arzında sorun olmadığını söz eden Yaman, “Bizlerin üretmesi lazım. Üretmeye mecburuz. Görüldüğü üzere pazarımızda kâfi ölçüde var. Çiftçimizin ambarında kâfi ölçüde sarımsağı var. Sarımsak arzında bir problemimiz bulunmuyor.” diye konuştu.
Taşköprü Sarımsak Üreticileri Birliği Lideri Abdullah Eligüzeloğlu da dolu hasebiyle eser kaybının az olmasına karşın sarımsak piyasasının buna çok reaksiyon verdiğini tabir etti.
Taşköprü’de 86 köyde sarımsak üretimi yapıldığını vurgulayan Eligüzeloğlu, “Bizim 86 köyümüzde yaklaşık 20 bin ton üretimimiz var. 42 adedinde dolu hasarı oldu. Dolu hasarı da yüzde 20 ile 80 ortasında değişen oranlarda oldu. 44 köyde hiç yaşanmadı. Bizim rekoltemiz bir ölçü düştü fakat bu yarıya bile tekamül eden bir düşüş olmadı.” diye konuştu.
İthalata gerek olmadığını anlatan Eligüzeloğlu, şunları kaydetti:
“Taşköprü sarımsağı Türkiye’nin muhtaçlığını karşılayacak durumda. İthalata gerek yok. Bu ilçede haftada 2 gün pazar kuruluyor ve her hafta 100 tonun üzerinde sarımsak pazara gelir. Bu sarımsaklar 15 lira ile 35 lira ortasında fiyat buluyor. 35 lira en uç olan fiyattır. Pazara gelen sarımsağın en fazla yüzde 10’u ile 15’i bu kümeye girer. Asıl kısmın ortalaması ise 25 lira civarındadır. İthalatın bir deva olmadığını düşünüyorum. İthalat süreksiz bir tahlil. Çözülmüş üzere görülse de ileride daha büyük sorun olarak karşımıza çıkar. Üreticinin, üretici birliklerinin desteklenmesi lazım. Üreticilerin üretici birliklerine üye olmaları teşvik edilmeli. Üretici birlikleri güçlendiğinde istikrarsız fiyat, üretim, sistemsiz arz ve kalite üzere problemler zaten kalkacaktır.”
“PİYASADA SPEKÜLASYONLAR YAPILIYOR”
Üretici Ali Demirkıran ise15 dekar alanda sarımsak ekimi yaptığını ve eserini pazarda sattığını lisana getirdi.
Söylenen sayıların çok yüksek olduğuna dikkati çeken Demirkıran, “Piyasada spekülasyonlar yapılıyor, basından izliyoruz. ’60-70 liraya sarımsak satılıyor’ deniyor. Üretici olarak bunun olağan karşılamıyoruz. Türkiye’nin sarımsak pazarı burası, burada da sarımsak fiyatları bahsedilenin çok altında. Taşköprü piyasasında sarımsak 15 ile 25 lira ortasında değişiyor. Türkiye piyasasına yetecek kadar sarımsağımız var. Dışarından ithalata gerek yok” sözlerini kullandı.