Türkiye’nin en verimli bağlarına sahip Tekirdağ’da son periyotlarda suyundan pekmez şıra ve sirke üzere pek Pendik escort bayan çok eser elde edilen üzümün kabuğu ile çekirdeği de iktisada kazandırılıyor
Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Besin Teknolojileri Kısmı Besin Yüksek Mühendisi Gamze Uysal Seçkin enstitü olarak üzümle ilgili her Escort Beykoz hususta çalışma yürüttüklerini söyledi
Seçkin enstitü bünyesinde faaliyet gösteren tesiste üzüm suyu pekmez sirke üzere birçok eser elde ettiklerini belirterek Üzümün her şeyi çok kıymetli Üzümün posasından son yıllarda bütün Cevizli escort dünyada olduğu üzere ülkemizde de yararlanılıyor Enstitümüzde ufak bir kurutma düzeneği kurduk Bu düzenekte üzüm suyu ve pekmeze işlenen eserlerin posaları yaş olarak koruma etmek mümkün olmuyor Çabuk bozuluyorlar zira O yüzden bir an evvel kurutmaya alıyoruz dedi
Üzüm posasının ekonomik kıymete sahip olduğunu aktaran Seçkin çalışmayla temel gayelerinin üzüm posasındaki kabuk ve çekirdeğin içerdiği hususları pahalandırmak olduğunu lisana getirdi
Seçkin kurutma teknolojisiyle atık olarak bakılan üzüm kabuğu ve çekirdeğinin geri kazandırıldığını tabir ederek Posaları güneş altında kurutuyoruz Kuruttuktan sonra çekirdek ve kabuğu ayırma imkanımızda oluyor Üzüm çekirdeği bilhassa fenolik unsurlar antioksidan hususlar anti kanserojen hususlar acısından çok varlıklı bir besin Evvelden bunlara üzüm atığı olarak bakılıyordu Biz de 3 4 yıldır yaptığımız çalışmalarla üzüm çekirdeğini elde etmeyi gaye edindik diye konuştu
ÜZÜMÜN TEMEL FAYDALI YERİ ÇEKİRDEKTİR
Böylece burada kuruttuğumuz üzüm çekirdeklerini kabuklardan ayırarak kullanılacak hale getirip satışa sunuyoruz Halkımız tam olarak aşina olamadı Üzüm çekirdeğini bilenler severek tüketiyor Üzümün temel faydalı yeri çekirdektir
Burada eserlerimizi büsbütün doğal olarak işliyoruz Üzüm çok şekerli olduğu için bekletilmemesi gerekiyor Bozulmasına mahal vermeden çabucak işleniyor Düzeneğe serdiğimiz üzüm çekirdekleri 2 3 günde kuruyor