Dünya Sıhhat Örgütüne nazaran besinler aracılığı ile insan organizmasına taşınan bakteri virüs parazit toksin ve Yeşilköy escort kimyasal hususlar üzere kirleticilerden kaynaklanan besin zehirlenmelerine bağlı hastalıklar her yıl dünyada yaklaşık 600 milyon kişiyi etkiliyor
Besin zehirlenmelerine sebep olan dört bakteri çeşidi bulunduğunu söyleyen Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Yeşilyurt escort bayan Diyetisyeni Gültaç Dayı Çamır en çok görülen bakteri çeşidinin stafilokok olduğunu belirtti Bu bakterinin et süt süt eserleri ve salatada ortaya çıktığını söyleyen Çamır besin alındıktan iki yahut üç saat Escort Zeytinburnu sonra belirtilerin başladığını ve bedende kusma tepkisinin görüldüğünü belirtti
BAKTERİILER ÖLÜMCÜL ZEHİRLENMELERE NEDEN OLABİLİYOR
Et süt ve salatadan kaynaklanan besin zehirlenmeleri ne sebep olan bir öbür bakteri cinsinin shigella bakterisi olduğunu söyleyen Diyetisyen bu bakterinin ortaya çıkma mühletinin bir yahut iki gün olduğunu belirterek kelamlarına şöyle devam etti
Bu bakteri bulantı kusma ateş kramplar karın ağrıları ve dışkıda kan biçimindeki belirtiler ile görülür En önemli ve ölümcül besin zehirlenmesine neden olan bakteri clostridium botilinum ismi verilen bakteridir Bu bakteri konservelerde ette zerzevat ve meyvede bulunabilir Bu bakteri felç yapabilir teneffüsü engelleyebilir ve mevtle sonuçlanabilir
ET TÜKETİMİNDE NELERE DİKKAT EDİLMELİ
Öncelikle fiyatı düşük diye nasıl ve nereden geldiği muhakkak olmayan birebir vakitte da nasıl koruma edildiği bilinmeyen denetlenmemiş ve de açık bir halde tezgahlarda satılan eserlerin katiyen satın alınmaması gerektiğini vurgulayan Çamır et eserlerinin standartlara uygun biçimde işletilen şarküterilerden alması gerektiğini belirtti Muteber markaların paketli eserlerinin de alınabileceğini söyleyen Çamır Paketli eser alırken de paketin hasar görmediğinden emin olun Kesinlikle etiket okuma alışkanlığı edinin Üzerinde yazılı olan üretim ve son tüketim tarihlerini denetim edin Hayvanlardan geçebilecek hastalıklar nedeniyle sütü katiyetle çiğ tüketmeyin dedi
BESİNLERİ MÜDAFAA ÖNERİLERİ
Besinlerin bozulmasını önlemek için en pratik tekniğin buzdolabında yahut dondurucuda saklamak olduğunu söyleyen Diyetisyen pişmiş besinler çabucak tüketilmeyecek ise iki saat içinde buzdolabına yerleştirilmesi gerektiğini belirtti Buzdolabından çıkarılan yemeğin 70 derecenin üzerinde ısıtılmasını öneren Çamır tıpkı yemeğin tekrar tekrar ısıtılmaması gerektiğini belirterek kelamlarına şöyle devam etti
Dondurucudan çıkardığınız besinleri çözüldükten sonra tekrar buzluğa koymayın Pişmiş yiyeceklerle çiğ yiyeceklerin birbirine temasından kaçının Ferdî hijyeninize dikkat edin Besin hazırlığını yapan bireylerin ellerini kesinlikle sabunla en az iki dakika yıkamaları besin zehirlenmelerini önlemek açısından kıymetlidir Ayrıyeten elinde kesikler yahut açık yaralar bulunan şahısların katiyen besin hazırlığı yapmamaları mecburî durumlarda ise bu yaraların hiçbir şartta besinlerle temas etmeyecek halde sararak kesinlikle eldiven kullanmaları gerekmektedir
BESİNLERİN UYGUN PİŞTİĞİNDEN EMİN OLUN
Özellikle bireylerin çiğ et yumurta yahut kümes hayvanları üzere besinleri hazırladıktan sonra ellerini kesinlikle güzelce yıkaması gerektiğini söyleyen Çamır bu çeşit riskli besinler ile pişirilmeden tüketilecek zerzevat ve meyveleri hazırlarken başka doğrama tahtası ve bıçakların kullanılmasını önerdi Sebze ve meyveler uygunca yıkandıktan sonra tüketilmelidir Besinlerinizin düzgün piştiğinden emin olun Kâfi müddet ve sıcaklıkta pişmeyen yiyecekler ziyanlı bakterilerin sindirim sistemine taşınmasına yol açabilir İshal ve kusma durumunda kesinlikle dinlenmeli ve pak su ayran maden suyu şekersiz çay ile sıvı alımınızı artırmalısınız İshaliniz varsa pirinç lapası yoğurt muz şeftali haşlanmış patates tüketmelisiniz tabirlerini kullandı