Öğrenciler Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi ortasında yer alan ve bilhassa yabancı turistlerin kahvaltıda tercih ettiği Trabzon kuymağını andıran yöreye has ‘ Kayaşehir Gecelik Escort kakışlı kuymak‘ yaparak, hünerlerini gösteriyor.
Peynir ve mısır unu kullanılmadan un ve süzme yoğurtla yapılıp tereyağıyla servis edilen kentin yöresel lezzetlerinden kakışlı kuymak Trabzon kuymağına da rakip olarak gösteriliyor
Farklı lezzet kakışlı kuymaktan tadanlar bu Kayaşehir suriyeli escort lezzeti ‘Trabzon kuymağı’na kıyasla daha ekşi bulup hafif olduğunu söylüyor Daha çok kahvaltılarda tüketilen kakışlı kuymak adını ise tereyağını döktükten sonra kaşıkla üzerinde yapılan kakma hareketinden alıyor
“PEYNİR VE MISIR UNU KULLANILMIYOR”
Özdenoğlu Konağı usta Kayaşehir yeni escort öğreticisi Aytunç Tonyalı kakışlı kuymağın ilgi gördüğünü belirterek farklı damak tadı olan yemek çeşidinin un süzme yoğurt ve sıcak su ile tencere karıştırılıp yapıldığını söyledi Tonyalı Karışım ocağın üzerine alıp Kayaşehir travestileri katılaşıncaya kadar pişiriliyor Akabinde öbür bir tencerede yakma kıvamına getirilerek eritilen has tereyağı pişen kuymağın üzerinde gezdirilerek müşterilere ikram ediliyoruz Daha çok kahvaltılarda tüketilen kakışlı kuymağın ismi ise tereyağını döktükten sonra kaşıkla üstüne yapılan kakma hareketinden geliyor
Bu lezzeti bilindik kuymaktan ayıran en değerli özellik ise imalinde peynir ve mısır unundan hariç olağan un ve süzme yoğurt kullanılması Damaklarda farklı bir tat bırakan ve öbür kuymağa nazaran daha hafif ve yemesi de bir o kadar kolay olan bu lezzet gelen müşterilerden tam not alıyor dedi
“HAFİF VE DAHA YUMUŞAK”
Kakışlı kuymağı ilk kez tadan İsmail Can Koca tadının hafif olduğunu söyleyerek Kakışlı kuymak daha hafif ve yumuşak Başkası üzere yedikçe boğmuyor insanı Buraya has bir tat belirli Öteki kuymakta peynir var ancak bunda yok Onun için biraz daha yumuşak oluyor Tat olarak da başkasına nazaran biraz ekşi Benim hayli hoşuma gitti Herkese öneriyorum Gümüşhane ye gelen herkes katiyetle denemeli diye konuştu